界面新闻编辑 | 蔡星卓
随着夏天的美女牌到来,各路品牌又开始抢夺冰淇淋市场。图集天
据中国绿色食品协会《2022中国冰淇淋&雪糕行业趋势报告》,国人中国冰淇淋市场规模稳居全球第一,夏到冰大国不过中国人对冰淇淋/雪糕的棒冰人均年消费量仍有较大上涨空间。回顾中国冰淇淋的淇淋发展,中国冰淇淋/雪糕规模化生产始于1926年上海海宁洋行“美女牌”棒冰。美女牌自上世纪90年代以来,图集天国际知名冰淇淋品牌纷纷来华投资,国人本土品牌也积极开拓市场。夏到冰大国上世纪90年代初,棒冰中国本土冰淇淋开始较具规模地制造。淇淋随着食品工业的美女牌高速发展,也得益于外资品牌的图集天来华发展,中国冰淇淋/雪糕行业市场规模逐年扩大。国人
数据显示,1997年中国冰淇淋的人均年消费量仅为1升,2016年人均年消费量增长到3升。2018年中国冰淇淋行业的供给规模为518万吨,到2020年,供给规模已达到567万吨,同比增长5.8%。据前瞻产业研究院数据,2020年的中国冰淇淋/雪糕市场规模达到1470亿元。
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