界面新闻编辑 | 蔡星卓
“红伞伞,吃菌季白杆杆,图集天卖吃完一起躺板板”......一句顺口溜提醒人们,云南亿元“吃菌季”又到了。年产每年6月到9月,值超是市场云南野生菌大量上市的时节,市场内可见青头菌、出上鸡枞、百吨谷熟菌等多种野生菌。吃菌季云南有“野生菌王国”之称,图集天卖野生食用菌的云南亿元种类约900种,占全国的年产90%,也是值超世界级珍稀名贵野生菌松茸、松露的市场主要产地。据报道,出上云南省食用菌产业升级发展办公室数据显示,2022年云南野生食用菌产量31.61万吨,产值250.54亿元。位于昆明官渡区福发路的云南木水花野生菌交易中心是中国最大的野生菌交易市场,旺季时,木水花市场一天能卖出480吨至520吨野生菌。与此同时,除了在地销售和传统市场销售,作为云南人的“专属”美食,野生菌也在慢慢走出云南省——直播带货的火热,让野生菌可以发往全国各地,引领了消费新潮流。
发表评论